Lower Carb* Protein Nussecken

30.10.2020

  • Nährwert 0 kcal
  • Kohlenhydrate 0 g
  • Protein 0 g
  • Fett 0 g
Zutaten für Nussecken
Füllung
Zutaten für Füllungen
Schokoecke
Zutaten für Schokoecken
Küchenutensilien
  • Schüssel
  • Rührgerät mit Knethaken
  • Nudelholz
  • Messer
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie
So wird's gemacht

  • Den Backofen auf 170°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
  • Die Zutaten für den Mürbteig in einer Schüssel vermengen und mit einem Knethaken zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  • Eine Teigkugel formen, diese in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
  • Jetzt wird der Teig auf einem Backpapier quadratisch ausgerollt (ca. 1 – 1,5cm dick). Tipp: Den Teig auf das Backpapier legen und mit der Frischhaltefolie bedecken. Darüber das Nudelholz ansetzten und ausrollen. Dies verhindert, dass der Teig am Nudelholz festklebt.
  • Die Butter in einem Topf, bei mittlerer Hitze verflüssigen.
  • Apfelmus, flüssige Butter, gemahlene Mandeln, gehackte Nüsse, Agavendicksaft, Whey und Flavedrops miteinander vermengen.
  • Die Nussmasse gleichmäßg auf dem Teigboden verteilen und glatt streichen.
  • Die Nussecken für 25 Minuten auf der mittleren Backschiene backen.
  • Die Ecken im warmen Zustand in gleich große Quadrate schneiden und nochmals diagonal teilen.
  • Die Ecken mit dem Protein Spread bestreichen.
  • Die Nussecken warm oder kalt genießen.
  • Die Nussecken in einem geschlossenen Behältnis lagern, damit die Ecken schön saftig bleiben.
  • Guten Appetit!
  • *im Vergleich zu herkömmlichen Nussecken
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